Grazie all’intuizione del fondatore, da più di settant’anni a Carbet (zona d’elezione per la coltivazione della canna da zucchero) la Bally produce i suoi splendidi rhum millesimati. I grandi rhum sono come i grandi vini; infatti la canna da zucchero ha caratteristiche diverse per ogni raccolto che necessitano distillazione ed invecchiamento peculiari.
La gamma attualmente in commercio vede i Rhum Blanc a 40° e 50°, ideali per la preparazione del T’Punch, il cocktail che racchiude tutti i profumi delle Antille; i Paille, cioè affinati 18 mesi in grandi botti e i millesimi di fine anni 90 e dei primi anni del millennio, oltre che le consuete piramidi 7 e 12 anni.

Dal 1887, la produzione di Rhum Clément è stata eseguita secondo le più antiche antiche tradizioni.
Homère Clément, medico e sindaco di Le François (Martinica), acquistò una prestigiosa piantagione di canna da zucchero di 43 ettari, la “Domaine de L’Acajou”, e aprì la strada al Rhum Agricole, uno stile contemporaneo di puro rum ricavato direttamente dal succo di canna da zucchero fresco invece che da melassa come nel rhum tradizionale.

A livello di autenticità, Flor de Caña è il massimo. È tra i pochissimi rum ai Caraibi che possono vantare la proprietà di tutte le fasi del processo produttivo: canna da zucchero e melassa di proprietà, fermentazione e distillazione propria, invecchiamento e imbottigliamento in loco. La proprietà di tutte le cinque fasi produttive significa autenticità a cinque stelle.
La famiglia Pellas, originaria di Genova, si è stabilita in Nicaragua alla fine del 1800 e ha creato l’azienda a Chichigalpa, a centoventi chilometri da Managua.
La forma dell’etichetta e il nuovo logo sono i due elementi visual più importanti e caratteristici. Nuovi anche i nomi della linea, Extra Seco, Añejo Clasico. Flor de Caña Centenario 12yo e 18yo, hanno tappo l’inedita denominazione Single Estate Rum.

La storia moderna delle distillerie J.M. inizia nel 1914, quando Gustave Crassous de Médeuil acquista la distilleria dalla famiglia del fondatore, Jean-Marie Martin, dalle cui iniziali il nome della distilleria stessa. La distilleria J.M può essere considerata come la più piccola produttrice di Rhum Agricole dell’isola di Martinica e una delle poche che da sempre produce Rhum solo ed esclusivamente con il 100% di canna da zucchero coltivata in proprio.
Diffusi in tutto il mondo e soprattutto premiati puntualmente durante i più importanti concorsi di categoria, i Rhum targati “J.M.” sono davvero da includere tra i migliori Rum che al momento il mercato sia in grado di offrire, capaci di regalare a tutti gli amanti dei distillati sensazioni uniche e ineguagliabili.

La distilleria White Oak, fondata nel 1888 da Eigashima Shuzo, ha prodotto sakè fino al 1984. È stata poi ampliata con l’aggiunta di alambicchi per la produzione di whisky. Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all’anno quindi la quantità di whisky prodotto è sempre molto piccola.
L’Akashi è un blended whisky senza definizione d’età, creato con single malt provenienti dalla distilleria White Oak e per il mercato europeo la melassa è stata sostituita dal whisky di grano.
Al naso è dolce e speziato con note di agrumi, pepe, vaniglia e miele. Aromi potenti ed oleosi, dolci con note di legno e spezie

L’Highland Park, situata nelle isole Orcadi,  è la distilleria di whisky più a nord della Scozia e molto probabilmente una delle più a nord del pianeta. La sede è a Kirkwall, luogo ammantato di mistero. Si racconta che qui sin dal Settecento operasse Magnus Eunson, pastore protestante e distillatore illegale! Tutto andò per il meglio fino a quando la notizia delle sue attività giunse all’orecchio del fisco. Ma Magnus non era uno sprovveduto, nascose i barili di whisky in chiesa e quando i funzionari fecero irruzione non trovarono nulla!
Il nome ha origine dalla collina conosciuta come High Park a Kirkwall, dove nel 1797 fu fondata la distilleria. Nel 1895 James Grant, proprietario della Glen Grant, compra la Highland Park e ne amplia la distilleria raddoppiandone la sua capacità. Nel 1937 diventa di proprietà della Highland Distillers e successivamente nel 1999 tutto il gruppo viene acquisito dalla Edrington Group.
La Highland Park è forse la distilleria più tradizionale tra quelle scozzesi. Il malto, viene tuttora lavorato a mano e viene creata una miscela tra il malto delle Orcadi e quello della Scottish Borders creando il magnifico equilibrio. Anche la torba delle Orcadi è particolare, ci sono pochissimi alberi e l’isola è ricoperta da piante, questo conferisce al whisky una fragranza affumicata più floreale e dolce che altrove.

Edmond de Ayala, fondatore della Maison nel 1860, si insediò ad Aÿ per imparare la vinificazione. La Maison divenne, fin da subito, un punto di riferimento sia in Francia che all’estero.
Gli anni ’20 furono un periodo d’oro durante i quali Champagne AYALA produsse oltre un milione di bottiglie ogni anno, classificandosi tra i migliori marchi di Champagne al momento. Champagne AYALA era anche fornitore ufficiale delle corti reali di Inghilterra e Spagna.
Nel 2005 la famiglia Bollinger acquistò la tenuta, con l’intenzione di restituirla al suo antico splendore. Questo fu l’inizio di una rinascita per Champagne AYALA, con il completo ripristino delle strutture di vinificazione e l’arrivo di nuovo personale.

Louis Roederer, azienda ancora a carattere familiare, sorge su un vigneto raro, mirabilmente situato con una grande proporzione di viti classificate come Grand cru (il 70%). Malgrado il successo planetario dello Champagne Cristal, il suo prodotto di prestigio, la Maison Roederer ha sempre rinunciato a lanciarsi nella corsa alle quantità prodotte, preferendo restare padrone di un approvvigionamento che si appoggia quasi esclusivamente su un vigneto in proprietà (un’eccezione a questo livello!). Ne risultano degli Champagne caratterizzati dalla purezza e dalla costanza, dei vini che guadagnano enormemente in complessità con l’invecchiamento: non esitate a mettere in cantina qualsiasi annata, perché il tipo di territorio e la finezza delle vinificazioni si rivelano in modo spettacolare con il tempo ! Scopri lo Champagne Louis Roederer nelle versioni Brut Premier, Rosé e lo speciale cofanetto con due flute in omaggio. Puoi acquistare in tutta sicurezza perché Vinatis ti garantisce il prezzo più basso del web, e se trovi meno caro altrove ti rimborsiamo la differenza.

La prima distilleria Nonino fu fondata da Orazio Nonino a Ronchi di Percoto, in Friuli Venezia Giulia, nel 1897[1].
Nel 1973 Benito Nonino, discendente del fondatore insieme alla moglie Giannola, rivoluzionano il sistema di produrre la grappa in Italia e nel mondo. Creano la grappa di singolo vitigno, il Monovitigno® Nonino, distillando separatamente le vinacce dell’uva Picolit. Nel 1976 viene creato il Premio Nonino, da assegnare annualmente al vignaiolo che abbia posto a dimora il miglior impianto di Ribolla, Schioppettino, Tazzelenghe e Pignolo, tutte varietà di vitigni autoctoni friulani in via d’estinzione. Nel 1984 Nonino compie un’altra svolta, distillando l’uva intera creando l’Acquavite d’Uva Ùe® Picolit. Nel 1989 la distilleria, per garantire ai consumatori dei prodotti di alta qualità, impianta in Buttrio, nel Friuli, 40 ettari di vigneto sperimentale con uve Picolit, Ribolla Gialla, Fragolino, Schioppettino e Sauvignon, che saranno utilizzate per produrre Grappa e Acquavite d’Uva ÙE®.
Il 2 giugno 1998 Giannola Bulfoni Nonino, alla guida dell’azienda, viene nominata dal Presidente della Repubblica Cavaliere del Lavoro con la seguente motivazione: “per essersi dedicata fin da giovanissima alla distillazione e alla valorizzazione della Grappa, avvicinando al prodotto il consumatore più esigente e sofisticato, per aver introdotto novità nella produzione creando l’Acquavite d’Uva, per aver avviato con il marito, Benito Nonino, la costruzione di una nuova distilleria, tecnologicamente avanzata ma nel rispetto della tradizione e dell’ambiente, per aver creato nel 1976 il Premio Nonino con il preciso scopo di difendere i valori della civiltà contadina.”